Os cuento como preparar una lasañita vegetariana mega fácil y riquísima.
Para fuente mediana, 8-9 porciones.
- 1/2 paquete de láminas de lasaña precocidas, hay cientos de opciones, elige tu favorita!
Para la salsa blanca:
- 1/4 taza aceite de oliva o mantequilla.
- 4 cucharadas de harina.
- 3 tazas leche descremada, de soya o almendras.
- sal y nuez moscada.
Para la salsa de tomates:
- 1 pimentón picado.
- 4 cebollines o 1/2 cebolla.
- 2 zanahorias ralladas.
- 1 taza de choclo o arvejas.
- 3 tazas de salsa de tomates.
- 1 trozo queso de cabra.
- 1 sobre queso rallado.
Para la salsa blanca, poner en una ollita el aceite y la harina a fuego suave por 2 minutos, ir incorporando de a poco la leche hasta que espese, agregar sal y un poquito de nuez moscada.
Para la salsa roja, saltear las verduras en un chorrito de oliva, agregar la salsa, el choclo, un chorrito de agua, sal, pimienta y ají color.
En una fuente poner una capa de salsa, una capa de masa, queso y así ir alternando entre las salsas, masa y queso hasta llenar la fuente, por encima queso rallado y al horno precalentado a 180 grados por 25-30 minutos hasta que esté dorada y bien caliente!...
Y para limpiar ultra fácil todo lo que usé para preparar esta delicia, un chorrito de mi antigrasa favorito @kh7oficial_chile, aplico el producto, dejo actuar 2 minutos y enjuago con abundante agua, lo mismo para el mesón, la cocina, el horno y todo queda impecable, listo para volver a cocinar.
