Si te pregunto qué hay ahora mismo en tu despensa y si podría haber algún alimento caducado, ¿sabrías decírmelo? Es muy difícil controlar un stock de todo lo que tenemos, y más aún saber las fechas de caducidad de todos los productos que almacenamos.
Mantener la despensa bien organizada y ordenada nos facilitará mucho la compra, así como elaborar menús semanales acorde con los alimentos que ya disponemos, sin necesidad de comprar de más. También evitará que tengamos que desperdiciar comida caducada o en mal estado.
POR DÓNDE EMPEZAR
Tanto para ordenar como para organizar cualquier estancia o armario el primer paso siempre será el vaciado. Después seguirá la limpieza de la zona a utilizar, la selección y descarte de los productos, el orden y la organización y, por último, entraría en juego el mantenimiento para no tener que realizar todo este proceso constantemente.
01Vaciar
Vamos a vaciar todo el armario de la despensa sobre una mesa o sobre la encimera de la cocina, procurando agrupar los alimentos. Es decir, al momento de vaciar vamos juntando conservas, líquidos, pastas y arroces, etc. Esto nos facilitará la tarea posterior.
Vamos a vaciar todo el armario de la despensa sobre una mesa o sobre la encimera de la cocina
Limpiar
El siguiente paso se basa en limpiar el armario o zona donde está ubicada la despensa. Ya que vamos a organizarla, lo haremos en un espacio limpio. Para ello puedes utilizar una bayeta de microfibra y un detergente multiusos o un desinfectante, como por ejemplo KH SUPERLIMPIADOR.
03Selección y descarte
Esta es la parte un poco más entretenida, ya que tendrás que comprobar la fecha de caducidad de cada uno de los productos que vas a guardar. Si el producto está caducado, lo dejaremos aparte para después desecharlo. Si no lo está, lo dejaremos de nuevo sobre la mesa o la encimera.
El siguiente paso se basa en limpiar el armario o zona donde está ubicada la despensa
Organización y orden
Ahora todos los productos que tienes sobre la mesa están ya revisados. Si no lo has hecho antes, es el momento de organizarlos por grupos y dentro de cada grupo, por producto para que no estén mezclados entre ellos. Esto nos facilitará la tarea de orden.
¿Cómo podemos ordenar todo lo que tienes sobre la mesa? Lo más aconsejable es hacerlo con cestas, a poder ser de plástico o de un material cuya limpieza sea fácil y cómoda. Si usamos cestas de cartón o de fibras naturales, nos complicarán la limpieza y el mantenimiento, ya que pueden acumular polvo e incluso se puede generar moho en ellas.
Usa una cesta para cada tipo de alimento, o varias dependiendo de la cantidad, pero siempre agrupándolos. Por ejemplo, las latas de tomate irán todas juntas y teniendo en cuenta que las que tengan la caducidad más cercana deberán ir delante. En este grupo podrían ir otras conservas como podrían ser latas de atún. En otra cesta agruparemos arroces y pasta, teniendo en cuenta del mismo modo la fecha de caducidad. Haremos lo mismo con el resto de productos como botes de legumbres, caldos, cremas envasadas, etc.
Usa una cesta para cada tipo de alimento, o varias dependiendo de la cantidad
Se ha puesto muy de moda utilizar botes de cristal herméticos para guardar la pasta, arroces o legumbres secas. Si tu despensa está a la vista le dará un aire más organizado y quedará más bonito a la vista. Si los vas a utilizar, lo más aconsejable es anotar en la base del tarro o bajo la tapa, la fecha de caducidad. Como vamos a tirar el paquete, no podemos perder este dato. En esos botes también es aconsejable introducir una hoja de laurel para evitar que aparezcan bichos, como los temidos gorgojos.
Si por el contrario prefieres guardar los alimentos en su propio paquete, procura que siempre estén bien cerrados, bien con una pinza para este tipo de paquetes o usando una bolsa hermética con cierre zip y guardando el paquete en el interior. Pero nunca dejes un paquete abierto en la despensa. Se estropeará lo que haya en su interior e incluso puede contaminar al resto de alimentos cercanos.
05Mantener
Mantener es siempre la clave para cualquier tipo de espacio ordenado. Cuando realices la compra, coloca cada producto donde corresponda, teniendo en cuenta su caducidad y desplazando hacia adelante lo que lleve más tiempo en la despensa para ser consumido primero.
Se ha puesto muy de moda utilizar botes de cristal herméticos para guardar la pasta, arroces o legumbres secas
CÓMO EVITAR LA ACUMULACIÓN EN LA DESPENSA
Confecciona menús semanales de acuerdo a lo que hay en tu despensa y compra solo aquello que sea necesario para poder llevarlos a cabo. Los alimentos deben tener una rotación y antes de introducir nuevos, deben salir los antiguos. No hay mejor manera que utilizándolos sin tener que acumular.
Evita las ofertas que impliquen comprar más de una unidad, sobre todo en aquellos productos que no utilizas regularmente. Acumular en la despensa solo producirá desorden y, posiblemente, termines tirando algunos de esos productos porque han caducado. Las ofertas, muchas veces, pueden salir caras. Aprovecha solo aquellas de productos que consumas normalmente.
Para poder mantener una despensa a raya es indispensable que cada cosa tenga su lugar, no haya acumulación y devolvamos a su sitio todo aquello que hemos utilizado momentáneamente.
¡Un abrazo! Eva
Evita las ofertas que impliquen comprar más de una unidad, sobre todo en aquellos productos que no utilizas regularmente